Sałatka ryżowa z szynką i pieczarkami

Składniki:
200 g ryżu białego
7-8 dużych pieczarek
350 g szynki (może być konserwowa, lub jakaś lepsza szynkowa wędlina)
kukurydza konserwowa (puszka)
szczypior (lub łagodna cebula)
Sos:
jogurt naturalny (3 łyżki stołowe) / majonez (2 łyżki stołowe)
łyżeczka musztardy
sól, pieprz

Przygotowanie tej sałatki jest szybkie i proste. 

Ryż gotujemy i studzimy. Pieczarki parzymy i kroimy w kostkę wielkości ziarna kukurydzy. Szynkę również kroimy w kostkę. Szczypior (lub cebulę) siekamy. Wszystkie składniki mieszamy na sucho, po czym dodajemy sos. Dobrze jest jak sałatka chwilkę postoi przed podaniem, bo dzięki temu składniki "przegryzą" się z sosem.:)

Sałatka kalafiorowo - pomidorowa

Składniki:

kalafior (jeden mniejszy)
2 - 3 średnie pomidory
2 - 3 ząbki czosnku
jogurt naturalny i majonez (2:1)
sól, pieprz

Kalafior rwiemy na małe cząstki. Można go przedtem sparzyć, ale ja nie zawsze tak robię. Zazwyczaj tylko go myję. Pomidory kroimy w kostkę, dodajemy do kalafiora. W miseczce rozrabiamy jogurt z majonezem, dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Mieszamy, a następnie wlewamy do kalafiora i pomidora. Całość wystarczy przemieszać i można od razu jeść.

Sałatka na czasie. Niedroga, szybka do zrobienia i smaczna.

Szczerze polecam.:)

Sałatka ziemniaczana na słodko

Składniki:

ziemniaki młode (ok 6 - 7 szt. średnich)
puszka ananasa
sól
pęczek koperku
majonez i jogurt naturalny (gęsty) w proporcji 1:2

Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy i kroimy w kostkę. Ananasa również kroimy w kostkę. Koperek siekamy na drobno. Majonez rozrabiamy z jogurtem i solimy. Nie umiem niestety podać dokładnej ilości soli, w każdym razie solimy "do smaku".;)

Jest to sałatka, którą pierwszy raz jadłam na weselu naszych przyjaciół - Agaty i Krzysztofa. Banalnie prosta w przygotowaniu a jednocześnie bardzo smaczna.
Polecam!:)

Sałatka z porem, jajkiem i pieczarkami

Składniki:

por (średniej grubości około 15 - 20 cm długości)
jajka (4 szt.)
ogórek konserwowy (2 - 3 szt.)
pieczarki (6 - 8 szt. średniej wielkości)
groszek konserwowy (puszka)
majonez i jogurt naturalny (gęsty) w proporcji 1:1 lub 1:2
sól i pieprz

Przygotowanie jest bardzo proste. Pieczarki parzymy około 5 - 7 minut we wrzątku (lekko osolonym), tak by były jeszcze chrupkie i sprężyste. Wszystkie składniki kroimy w kostkę, dodajemy rozrobiony z solą i pieprzem majonez i jogurt. Całość mieszamy, odstawiamy na niedługi czas, by się nieco przegryzło.

Życzę smacznego!:)