Sałatka ryżowa z szynką i pieczarkami

Składniki:
200 g ryżu białego
7-8 dużych pieczarek
350 g szynki (może być konserwowa, lub jakaś lepsza szynkowa wędlina)
kukurydza konserwowa (puszka)
szczypior (lub łagodna cebula)
Sos:
jogurt naturalny (3 łyżki stołowe) / majonez (2 łyżki stołowe)
łyżeczka musztardy
sól, pieprz

Przygotowanie tej sałatki jest szybkie i proste. 

Ryż gotujemy i studzimy. Pieczarki parzymy i kroimy w kostkę wielkości ziarna kukurydzy. Szynkę również kroimy w kostkę. Szczypior (lub cebulę) siekamy. Wszystkie składniki mieszamy na sucho, po czym dodajemy sos. Dobrze jest jak sałatka chwilkę postoi przed podaniem, bo dzięki temu składniki "przegryzą" się z sosem.:)

Lato w Jagódce - Katarzyna Michalak

Książka świetna, jeśli chcemy się odprężyć i przeczytać coś z lekkością. Ta książka, to taka trochę bajka osadzona w naszych czasach.
Gabrysia - główna bohaterka, to osoba naładowana pozytywnie i zarażająca takim podejściem do życia, pomimo swej niepełnosprawności.
Proponuję sięgnąć i poczytać. Do odprężenia idealna, czyta się "migiem", z przyjemnością.

* źródło okładki: http://www.wydawnictwoliterackie.pl/resources/1/4916-n-a.jpg

Aktywacja:)

Ostatni post opublikowany w grudniu - w Adwencie, a tu już po Wielkanocy. 

Cisza, która zaległa była spowodowana moją "niedyspozycją", po prostu starczało sił tylko na to, co niezbędne i najważniejsze. Ale będzie lepiej, bo już siły powróciły na tyle, by się aktywować i na blogu.:)

Kilka słów wyjaśnień. Otóż moja niedyspozycja wynika z faktu, że spodziewamy się piątego dzieciątka. Pierwszy trymestr był na tyle wyczerpujący, że tutaj całkowicie zamilkłam. Drugi trymestr już za pasem. Nie powiem, że teraz jest już gładko i lekko, ale jest trochę łatwiej. Przynajmniej nudności i dolegliwości z nimi związane ustąpiły. Jest chroniczne zmęczenie, które chyba jest przewodnie w tej ciąży. Ale czemu się dziwić, przy czwórce dzieci dom pełen jest zajęć, jest co robić...

Dziękuję tym, którzy mimo mojego milczenia ciekawią się co u mnie... będzie poprawa i więcej aktywności - obiecuję.

A teraz coś "z innej beczki". Coś takiego "wpadło" mi w oko w sieci. 

Prawdziwe, dlatego pomyślałam, że warto gdzieś "przytrzymać", by czasem, gdy gorszy dzień nadchodzi, spojrzeć i uśmiechnąć się.:)

 

*źródło:
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-frc1/311106_573530529332675_523483347_n.jpg