Sałatka ryżowa z szynką i pieczarkami

Składniki:
200 g ryżu białego
7-8 dużych pieczarek
350 g szynki (może być konserwowa, lub jakaś lepsza szynkowa wędlina)
kukurydza konserwowa (puszka)
szczypior (lub łagodna cebula)
Sos:
jogurt naturalny (3 łyżki stołowe) / majonez (2 łyżki stołowe)
łyżeczka musztardy
sól, pieprz

Przygotowanie tej sałatki jest szybkie i proste. 

Ryż gotujemy i studzimy. Pieczarki parzymy i kroimy w kostkę wielkości ziarna kukurydzy. Szynkę również kroimy w kostkę. Szczypior (lub cebulę) siekamy. Wszystkie składniki mieszamy na sucho, po czym dodajemy sos. Dobrze jest jak sałatka chwilkę postoi przed podaniem, bo dzięki temu składniki "przegryzą" się z sosem.:)

Lato w Jagódce - Katarzyna Michalak

Książka świetna, jeśli chcemy się odprężyć i przeczytać coś z lekkością. Ta książka, to taka trochę bajka osadzona w naszych czasach.
Gabrysia - główna bohaterka, to osoba naładowana pozytywnie i zarażająca takim podejściem do życia, pomimo swej niepełnosprawności.
Proponuję sięgnąć i poczytać. Do odprężenia idealna, czyta się "migiem", z przyjemnością.

* źródło okładki: http://www.wydawnictwoliterackie.pl/resources/1/4916-n-a.jpg